IGP BIO Organiczny Ocet Balsamiczny z Modeny
Opis
Ocet balsamiczny z Modeny "Organic" jest pozyskiwany z selekcji organicznie uprawianych winogron oraz organicznego octu winnego, dojrzewający w wyrafinowanych drewnianych beczkach, co nadaje mu mocny i pełny smak. Posiada certyfikat gwarantujący konsumentom zgodność z wysokimi standardami produkcji ekologicznej.
Skład: 70% ekologicznego gotowanego moszczu winogronowego, 30% ekologicznego octu winnego. Zawiera siarczyny nie dodawane.
Kwasowość: 6%
Gęstość: 1,26
Właściwości organoleptyczne:
Wygląd: klarowny
Kolor: ciemnobrązowy
Zapach: intensywny, ale dobrze zrównoważony
Smak: klasyczny i intensywny
Zalecany do sałatek oraz warzyw gotowanych lub surowych, dań mięsnych, potraw z makaronu, risotto i knedli ziemniaczanych, sałatek, quiche i wytrawnych ciast, semifreddo i sałatek owocowych.